Restaurante Placido En Carril (Menù)

Calle Lucena, 18, Vilagarcía de Arousa
+34 986 51 15 07

Entrante

Brocheta crujiente de pulpo y langostinos con espuma de calabaza

Raxo de pulpo a la plancha con espuma de patata y pimentón de la Vera

Huevos Rotos“Plácido” Con dúo de pimientos y aceite de chorizo

Parrillada de verduras y parmesano con sésamo

Salteado de alcachofas con tomate concassé y rulo de cabra

Ensalada templada de zamburiñas y langostinos

Mi-cuit de pato con vinagreta de pistachos y reducción de Módena

Morcilla de arroz a la plancha con piquillos y aceite verde de ajo

Salteado de shitake con langostinos y aceite verde de ajo

Carpaccio de buey con virutas de parmesano

Ensaladas

Naranja, queso fresco y nueces

Jamón de pato, rulo de cabra caramelizado y nueces

Ventresca de atún con piquillos y parmesano

Anchoas con queso de Arzúa y cherrys

Tostas

Paleta ibérica con tomate y aceite de ajo

Ventresca con tomate y piquillo

Lacón y queso de tetilla á feira

Montadito de foie ( con paleta ibérica y rulo de cabra)

Pulpo y queso San Simón con pimentón de la Vera

Atún con tomate y cebolla

Rulo de cabra con mermelada de tomate y manzana

Anchoas con queso de Arzúa y tomate

Plato

Bacalao confitado con Shitakes, pimientos de piquillo y almendras

Rodaballo al horno con verduritas de temporada

Merluza en su jugo con calabacín y tomate a la plancha

Risotto de verduras con langostinos y parmesano

Lubina a la plancha con ensalada de brotes y tomate

Pierna de cordero lechal en su jugo

Croca de ternera a la plancha con patatas fritas

Lomo bajo de vaca con patatas fritas y piquillos

Codillo de cerdo al horno con patatas asadas

Magret de pato con piña y salsa de frutos rojos

Postre

Cremoso de arroz con helado de dulce de leche

Bomba de chocolate negro caliente con helado de yogur

Sorbetes

Piña confitada a la vainilla con helado de coco

Copa de sorbete de frambuesa con cremoso de yogur

4.5

Tarta de queso fría con mermelada de fresa

Copa de mousse de oreo con nata

4.5

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